Татарские перемячи

Рецепт : дрожжи 25 гр. сахар 1 ч. л. вода 100 гр. яйцо 1 шт. соль 1 ч. л. сахар 1 ч. л. молоко 250 гр. раст. масло 1 ст. л. мука сколько возьмет тесто начинка: фарш 500 гр. лук 2 шт. соль 1 ч. л. перец по вкусу сметана 2 ст. л. раст. масло 500 гр.