Прессованное мясо – бесспорно это вкусно.

Прекрасная сытная закуска из доступного куска мяса – рульки. Приготовлено в скороварке, что значительно облегчает процесс приготовления. Мясо прессуется без гнёта. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Рулька свиная – 1 шт • Соль – 2 чл • Чеснок – 7 зуб Рульку отварить на медленном огне. Я варила два часа в скороварке. Мясо прекрасно разварилось и легко отделилось от костей. Чеснок измельчить. Разобрать мясо на крупные куски, посолить, добавить чеснок, 250 – 300 мл бульона, перемешать. Форму, где будет формироваться мясо застелить пищевой плёнкой. Шкуру зачистить от лишнего жирка и уложить на дно формы, сверху разложить куски мяса и залить бульоном, уплотнить. Накрыть мясо, свисающими краями плёнки. Убрать в холодильник до полного застывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!