Пошехонский сыр в домашних условиях

Друзья, сегодня сварим домашний наивкуснейший пошехонский сыр! Готовила я его из домашнего молочка с применением фермента и закваски для сыра! Сыр получается намного лучше магазинного, вкуснее, полезнее и это тот сыр, который вы сделали своими руками! Пробуйте, не бойтесь и не сомневайтесь, у вас всё получится!!! Рецепт: Домашнее коровье молоко - 6 литров Мезофильная закваска Hansen Flora Danica - 1/7 ч.л. или 0,30 гр Сычужный фермент ВНИИМС СГ-50 “НТ“- 0,20 гр Хлористый кальций (для пастеризованного молока) - 0,60 гр мы положили 0,30 гр. Рассол для засаливания 20%: Вода - 1 литр Соль - 250 гр Хлористый кальций - 1 гр Уксус 9% - ½ ч.л. Приготовление смотрите в видео! Если вам понравился рецепт, буду рада видеть вас на своем канале “Просто! Вкусно!“ Делитесь этим видео с друзьями, ставьте лайки, комментируйте и не забывайте подписываться на канал!!! ПРИЯТНОГО АППЕТ