Безуглеводные Профитроли с Сыром без Муки

Низкоуглеводные диетические профитроли без муки и масла с сырной начинкой Тесто: - 2 яйца - 100мл воды - 40г соевого или пшеничного протеина, или смеси в любой пропорции - 20-25г отрубей – я использую пшеничные - соль Чтобы была и полость, и дно осталось :), нужен «плохой» пергамент, но смазанный маслом но смазанный маслом. Если кто-то знает другой верный способ испечь профитроли, пишите в комментариях 210 градусов 15 минут, снизить до 170 – еще 15 минут Начинка: - 3 яйца - 100-200г сыра с плесенью, у меня горгонзола, можно взять любой ваш любимый сыр и даже просто творог (тогда в тему будет чеснок) - 100-200г сливочного сыра или незернистого творога - 50г зеленого или шнитт-лука - соль