Кулич “Нежный“. Воздушный, умеренно влажный, долго не черствеет

Очень нежный и воздушный кулич без замеса, методом складывания. Другие рецепты куличей Рецепт цукатов из апельсиновых корок Цукаты и изюм можно замочить за сутки в роме или коньяке. Мука высшего сорта общего назначения с содержанием белка - 10 г в 100 г. Количество сахара регулируйте по вкусу. Кулич можно покрыть любой глазурью по желанию. Прессованные дрожжи можно заменить сухими активными (4-5 г) Так как куличи очень воздушные, рекомендую их остудить в перевёрнутом виде, как показано в видео, не менее 4-6 часов. Можно студить, таким образом, в глубокой кастрюле, ведре, между спинками двух стульев. В 100 г - 320 ккал Ингредиенты Форма диаметр - 13 см, высота - 12 см Выход - 2 штуки Мука - 430 г Молоко - 130 г Дрожжи прессованные - 15 г Яйца - 3 штуки (170 г) Масло сливочное 82% - 130 г Сахар - 100-150 г Изюм - 7