Цзяоцзы (Китайские пельмени)

Цзяоцзы / Chinese Dumplings Подпишитесь ✌🏻 @albertcancook_rus Ингредиенты / Ingredients Тесто / Dough 420гр муки / 3 cups flour 1 ст. кипятка / 1 cup boiling water 1/4 ст. воды комнатной температуры / 1/4 cup room temperature water 1 ч.л. масла (для смазки миски) / 1 teaspoon oil (for bowl) Начинка / Filling 450 гр. свиного фарша / 1 lb ground pork 250 гр. креветок / 1/2 lb shrimp 1 ст.л. имбиря / 1 tbsp ginger 2 ст.л. соевого соуса / 2 tbsp soy sauce 2 ст.л. вина херес / 2 tbsp sherry wine 1 ч.л. соли / 1 tsp sea salt 1/4 ч.л. белого перца / 1/4 tsp white pepper 450 гр. пекинской капусты / 1 lb Napa cabbage 4 пера зеленого лука / 4 green onions 2 ст.л. куржутного масла / 2 tbsp sesame oil #китайскаякухня #пельмени #рецепт #фудблог #еда #готовим