Рыба Хек в майонезе.

Рыба хек - около - 2кг; Лук репчатый -0.2кг; Майонез - 0.5гкг; Масло подсолнечное примерно 200гр (для жарки); Вода около 0.8л (но может надо и чуть больше, что бы рыбку совсем покрыло); Мука - обваливать рыбу; Куркума -1ч.л; Мускатный орех -третья часть чайной ложки; Базилик сушеный - пол чайной ложки; Соль по вкусу. ВАЖНО! Рыбу жарить на сильно раскаленной сковороде. тогда она не будет прилипать. ВАЖНО! Репчатый лук заливать кипяченой водой.