БЕЛЫЙ ШОКОЛАДЫ НА КОКОСОВОМ САХАРЕ.

Вам потребуется: -50 гр.какао-масла -20 гр.сухого кокосового молока -15 гр.кокосовой муки -15 гр.кокосового сахара Заранее измельчаем кокосовый сахар в сахарную пудру, я использую кофемолку. Сахар также можно измельчить в стационарном блендере. Также для приготовления шоколада понадобиться металлическая чаша диаметром 35-40 см, стационарный или комбинированный блендер( зависит от количества шоколада). Необходимо нагреть шоколад максимум до 45 градусов и постепенно остудить до 31 градуса. Нагреть шоколад можно за счёт стационарного блендера или водяной бани. Для работы с шоколадом подойдут формы: -поликарбонатный -силиконовые -пластиковые Если понравилось видео ставьте 👍 Инстаграм: