Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
Чебуреки - это очень тонкие пирожки с мясом, внутри тесто пропитанное соком от начинки, а сверху оно хрустящее с многочисленными пузырьками, при этом очень нежное и не такое жирное, как может показаться! Готовят чебуреки в наше время из разного теста: пресное, кефирное и даже дрожжевое встречала, но у нас будет самое вкусное и тонкое тесто для чебуреков. Расскажу: зачем в тесте для чебуреков нужен сахар; что делать с маслом и мукой, чтобы точно получить пузырчатое тесто; что дает минеральная вода с газом в тесте; сколько нужно фарша для начинки и что в него добавляют, чтобы получить больше сочности; сколько и как жарить чебуреки; как их правильно снимать со сковороды и многое другое. В общем, после просмотра данного видео у вас не останется вопросов о приготовлении, а если и возникнут, то я с радостью их с вами разберу! Давайте начнем.
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🛑 Чебуреки с мясом из теста на уксусе
🛑 Нужна ли в Чебуреки минералка, водка, кипяток? Ставлю точку! Пузырчатое тесто даже на сухой сковороде
🛑 Чебуреки приготовить легко, главное знать все самые важные моменты:
00:51 зачем просеивать муку и соль в тесто для чебуреков
01:45 отчего появляются пузырьки на жареных чебуреках
02:17 что дает минеральная вода в тесте для чебуреков
02:33 какое тесто для чебуреков должно быть по мягкости
03:20 где тесто лучше оставить: в холоде или тепле
03:56 нужны ли в тесте для чебуреков яйца
04:09 для чего добавляется сахар в чебуреки
04:20 для чего тесто стоит скатывать в шарики перед раскаткой
04:31 сколько будет чебуреков и сколько должен весить один кусочек теста для чебурека
04:56 как подготовить лук для начинки, чтобы он не остался сырым
05:38 что добавить в начинку для чебуреков кроме мяса
06:03 какой должна быть начинка для чебуреков
06:54 какой толщины должен быть чебурек
08:03 сколько начинки нужно для одного чебурека
09:01 как проверить масло для жарки на готовность
09:16 как жарить чебуреки
09:25 как появляются пузырьки на тесте для чебуреков и как чебуреки надуваются
09:53 как лучше поступить, снимая чебуреки со сковороды, чтобы они не потеряли форму и вкус
10:28 сколько масла нужно для жарки чебуреков и почему
10:54 какие чебуреки у вас получатся по этому рецепту
🛑 Те самые вкусные беляши
Любите пирожки? Вам точно, будет что выбрать в нашей коллекции:
🥟Халюжи, почти чебуреки
🥟Пирожки БЕЗ дрожжей
🥟Пирожки Самосы с яблоком, изюмом и бананом
🥟 Очень вкусные пирожки без яиц и молочных продуктов
🥟Пирожки без дрожжей
🥟Тонкие пирожки с картошкой на сковороде
🥟 Слоеные пирожки без слоеного теста
🥟Пирожки с новой смесью для смазывания
🥟Залить капусту молоком? Очень вкусные пирожки
🥟 Пирожки Манзари с необычной начинкой
🥟Пирожки в духовке из теста особого
🥟Элеш без дрожжей в духовке
🥟Бездрожжевые быстрые пирожки
🥟Идеальные беляши, как раньше
🥧Пироги и пирожки
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить чебуреки сочные и хрустящие с пузырьками на тесте, смотрите также на нашем сайте пошаговый рецепт с фото, есть версия для распечатки
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Тесто для чебуреков:
мука - 500 г = 4 стакана* - 1 ст.л.
соль - 9 г = 1 ч.л. с горкой
сахар - 5 г = 1 ч.л.
растительное масло - 30 г = 3,5 ст.л.
минеральная вода с газом - 230 мл = 1 стакан* 2 ст.л.
✅ Начинка для чебуреков:
фарш жирный - 250 г = 10 ст.л.
лук - 170 г = 1 шт.
помидор - 100 г = 0,5 шт.
соль, черный молотый перец - по вкусу
ледяная вода (смотреть по консистенции фарша)
❗Выход: 13 штук
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #фарш #чебурекисмясом #рецепты #еда #рецептчебуреков
1 view
19
2
5 months ago 00:13:14 1
Чебуреки❤️Идеальное тесто для Чебуреков. Рецепт домашних чебуреков - хрустящие и пузырчатые чебуреки
5 months ago 00:10:45 1
Мука+Вода и Зелень! Потрясающие Кутабы на сковороде. Вкуснее и полезнее Чебуреков.Будете в Восторге!
5 months ago 00:11:38 1
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
5 months ago 00:11:44 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО на воде и тысяча блюд из него! Почему я не знала этого метода раньше! Быстро, вкусно!!!
5 months ago 00:03:38 1
Чебуреки (рецепт крымской татарки) Самый Лучший чебурек!?
5 months ago 00:03:43 1
ПЯТИ КОМНАТНЫЙ ПИРОЖОК!
5 months ago 00:24:54 1
Крымская кухня | Вкусно по ГОСТу (2024)
5 months ago 00:08:45 1
ПЛОВ В КАЗАНЕ! Простой Рецепт!
5 months ago 00:00:06 1
Пышные палочки на кефире 🔗▶️ Нажимайте на ссылку
5 months ago 00:05:26 1
СТОП ЗАВАРНОЕ ТЕСТО‼️ Настоятельно рекомендую приготовить -намного полезнее и вкуснее на завтрак.
5 months ago 00:37:12 1
Устала от джипов, знает цену своей подписи, поедет в Алушту есть чебуреки // Сардана Авксентьева
5 months ago 00:08:54 1
Круче, чем чебуреки! Настоятельно рекомендую приготовить - намного полезнее и вкуснее на завтрак
5 months ago 00:48:06 1
ЧЕБОКСАРЫ - ГОРОД, КОТОРЫЙ СМОГ! ПРОГУЛКА ВОКРУГ ЧЕБОКСАРСКОГО ЗАЛИВА
5 months ago 00:01:00 1
Варак самса .Узбекские чебуреки.
5 months ago 00:04:59 1
Съели по 5 штук за раз! КУРИЦА станет дефицитом, когда все узнают об этом рецепте! КУРНИКИ
5 months ago 00:04:59 1
КУРИЦА станет дефицитом, когда все узнают об этом рецепте! КУРНИКИ - От НИХ еще НИКТО не отказался
5 months ago 00:03:05 1
ТОЛЬКО МУКА И ВОДА Заварное ПЕЛЬМЕННО ТЕСТО без яиц. Как приготовить тесто для пельменей и вареников
5 months ago 00:20:31 1
ПОВОРОТ НЕ ТУДА | Константин Сёмин революционный пирожок | Aleks_Ham
5 months ago 00:06:41 1
Чебуреки! Об этом вам никто не расскажет -Советы от пекаря ! Как сделать тесто с пузырьками?
5 months ago 00:13:40 1
Все о ЧЕБУРЕКАХ
6 months ago 00:09:04 1
Готовлю только так! Мои любимые Cочники с Творогом таят во рту. Очень простой рецепт.
6 months ago 00:14:03 1
МЕНЮ НА БУДЬ ЯКЕ СВЯТО ЗА 3 ГОДИНИ. ГОТУЮ 7 страв САЛАТ, ЗАКУСКИ, М’ЯСО І РУЛЕТ
6 months ago 00:07:18 1
Мини чебуреки с сочной мясной начинкой.
6 months ago 00:08:10 1
Чебуреки самые сочные хрустящие пузырчатые, Люда Изи Кук, чебуреки простой рецепт, meat dumplings