SPAGHETTI con CREMA di PISTACCHIO, SPECK e STRACCIATELLA: cosa chiedere di meglio? 😋💚🥓🍝 #Shorts

Il nostro amato pistacchio, la croccantezza dello speck e la freschezza della stracciatella: secondo noi ci sono tutti gli ingredienti per una pasta da perdere la testa, che dite?🤤 Con l’aggiunta del tocco inconfondibile di @Rafael Nistor 😍 Ingredienti: 400g Spaghetti 200g Speck 350g Pistacchi tostati (da sgusciare) 200g Stracciatella 40ml Olio extra 4 Foglie di basilico Sale q.b. Procedimento: Sgusciare tutti i pistacchi tostati e trasferirli in una ciotola, aggiungere l’olio extra e frullare molto bene con un mini pimer. Tenere poi da parte. Tagliare lo speck a dadini e rosolare in una padella antiaderente finché non risulterà leggermente croccante. Togliere metà dello speck e l’altra metà metterla in padella. In una pentola con abbondante acqua salata aggiungere gli spaghetti e cuocere per circa 4 min. Trasferire poi gli spaghetti in padella con lo speck, aggiungere acqua di cottura e finire di cuocere risottando la pasta. Una volta cotta, aggiungere la crema al pistacchio preparata in precedenza insieme a poca acqua di cottura e mantecare bene girando e saltando la pasta. In un piatto fondo fare un nido di rondine con gli spaghetti, aggiungere la salsa rimanente nella padella, lo speck croccante, la stracciatella e qualche foglia di basilico. Semplice, ma efficace e buono!! #shorts #giallozafferano #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #foodie #spaghetti #pistacchio #pistachiorecipe #speck #stracciatella #pasta #italianpasta #primipiatti #ricettepasta #pastarecipe