Время весенних рецептов - оладьи из цуккини

Ингредиенты: Цуккини/Кабачок 300-400гр, сливочный сыр 2ст.л, яйцо 1шт, мята 10гр, мука 100гр, по 1/2ч.л соли и разрыхлителя теста