Производство чебуреков 140гр на аппарате HLT 700XL с формующим модулем 200х100 мм
7 (495) 761-57-11, 7 (846) 244-77-55, , , , info@.
Производство чебуреков 140гр на аппарате HLT 700XL с формующим модулем 200х100 мм.
Особенности чебурека, получаемого на данном автомате (HLT-700XL ANKO):
Формующий модуль (стандартный 150х80 мм) для пр-ва чебуреков
- Размер чебурека - длина 150 мм х ширина 80 мм;
- Вес - 95-105 гр;
- Соотношение начинки и теста - только 50%х50%;
- Форма ассиметричная - начало чебурека - угол острый - окончание - угол – тупой;
- Производительность 140-150 кг/час или 20-25 шт/мин;
- Т.к. автомат тесто экструдирует, а не использует тестораскатку, то тесто будет по вкусу отличаться от теста, сделанного в ручную;
- Фарш связанный, после волчка с ячейкой 3 мм и жирностью до 28%.
Формующий модуль (увеличенный 200х100 мм) для пр-ва чебуреков
- Размер чебурека - длина 200 х ширина 100 х толщина 10 мм
- Вес – 140 /-5 гр
- Средняя скорость на данном модуле кг/час ,производительность 113 кг\час
- Соотношение тесто – начинка 60\40 до 50/50
Т.к. автомат тесто экструдирует, а не использует тестораскатку, то тесто будет по вкусу отличаться от теста, сделанного в ручную.
2 views
20
3
3 months ago 00:07:56 1
РАСПРОДАЖНАЯ ЛИНИЯ 😍 ЖЕНСКАЯ ОДЕЖДА ПО ВЫГОДНОЙ ЦЕНЕ 👍
5 months ago 00:09:40 1
Постные чебуреки с кальмаром, хрустящие и сочные.
5 months ago 01:45:20 21
Витамин D - какая форма усваивается лучше всего? Ученый Георгий Громов
6 months ago 00:04:02 1
Тестораскатка для медовика. 8 коржей за 2 минуты!
6 months ago 00:15:22 1
Производство полуфабрикатов. Вареники с интересными начинками. Бизнес на кухне
6 months ago 00:14:15 1
Вареники на продажу. Эксклюзивные начинки. Производство полуфабрикатов.
6 months ago 00:36:40 1
Пельмени на ДР Сталика Ханкишиева - специи и пряности, СССР, Узбекистан, Россия, кулинарная книга!
7 months ago 00:04:50 1
Пельменный аппарат СД 320 OPTI обучающее видео - КБ Технология
7 months ago 00:36:07 16
СЛОМАЛИСЬ в дороге! Живём неделю под Ростовом-на-Дону
8 months ago 00:01:46 1
Как правильно жарить чебуреки, чтобы были пузырьки🔥