Сушка мяса в поход

Ингредиенты: 1 кг телятины, 1 кг свинины, 1 кг филе курицы, 3 ч.л. соли (1 чайная ложки на 1 кг) Мясо сушилось 11 часов в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 6 лотках и поддонах при температурном режиме 65 ˚С. Температура в помещении 14 ˚С. В результате получилось: 264 грамма сушеной курицы, 241 грамм сушеной телятины, 287 грамм сушеной свинины. Усыхание мяса в 3.5 – 4 раза. Срок хранения при комнатной температуре 1.5 месяца, в холодильнике – 3 месяца, в морозильнике – 6 месяцев. При вакуумной упаковки срок хранение увеличивается вдвое. Сушеное мясо отлично подходит для походов. Его можно добавлять как в первые, так и во вторые блюда. Подробная статья о сушке мяса Приготовление джерки (вяленое мясо) Купить сушилку Ezidri в Украине ✔ ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ГРУППЫ↓ Facebook: Instagram: ВКонтакте: