Чамп/Ирландское картофельное пюре с зеленым луком

Друзья, я неделю назад говорил, что собирался пойти в кулинарный ПВД, но погода нам это дело подгадила. Но я не бросил идею приготовить то блюдо , которое собирался, и сделал это в тот же день. Но монтаж оставил до сегодняшнего дня, так как это блюдо нужно готовить именно сегодня. Ведь сегодня День Св. Патрика. Да праздник не наш, но я переполнен солидарностью к ирландскому народу (тем более там живут мои родственники) и всегда радуюсь ему, хоть и не являюсь приверженцем католической веры.