Как приготовить Сэндвич с Шоколадным Ганашем и Масляным Печеньем! Подойдут к Дню святого Валентина

Ингредиенты для 14-16 шт. Шоколадное печенье 120 г сливочного масла 60 г сахарной пудры 50 г сладкого шоколада 1 яичный желток 220 г муки для торта 20 г молотого миндаля 10 г какао-порошка Шоколадный масляный крем 70 г сладкого шоколада 70 мл сливок 35% 70 г сливочного масла Шоколадный ганаш 50 мл сливок 35% для взбивания 60 г сладкого шоколада 4 г сливочного масла