Знаете как приготовить #пасту #пиццу #тирамису Юные журналисты раскрывают секреты приготовления блюд итальянской кухни
Мастер-класс по приготовлению блюд итальянской кухни #паста #пицца #тирамису в ресторане Pravda Italia!
По приглашению администрации ресторана “Pravda Italia“ Балашова Варвара - репортер 14 канала, посетила мастер-класс по приготовлению блюд итальянской кухни. Под руководством Рыдвановой Ларисы (су-шеф ресторана) были приготовлены: паста Карбонара, пицца с ветчиной и десерт Тирамису.
Посмотрев наш репортаж и вы сможете приготовить настоящие итальянские блюда.
Для приготовления вам понадобятся:
1) Паста Карбонара
Паста спагетти 75 гр.
Перец чёрный молотый 2 гр.
Сыр пармезан 30 гр.
Бекон 75 гр.
Желток куриный 2 шт.
Микро зелень 1 гр.
Берём пасту, отвариваем её в кипящей воде, до состояния альденте.
Берём сковородку, ставим на плиту, нагреваем. К в сковородку бекон, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем куриный бульон. Добавляем пасту альденте в куриный .Тем временем подготавливаем 2 куриный яйца, отделяясь белок от желтка, добавляем сыр пармезан и свежемолотый перец и добавляем этот соус в нашу карбонару и начинаем быстро перемешивать пасту с соусом, чтобы желток не свернулся.
Подготавливаем порционную тарелку и начинаем выкладывать пасту.
Украшаем тертым сыром пармезаном, перцем и листочком базилика.
Наша паста карбонара готова!
2) Пицца с ветчиной
Основа для пиццы 200 гр.
Соус томатный 50 гр.
Сыр моцарелла 80 гр.
Ветчина 30 гр.
Петрушка св. 3 гр.
Берём муку и высыпаем её на стол. Тем временем подготавливаем тесто и начинаем его обваливать в муке, формируя круг.
На тесто наливаем томатный соус и распределяем по всей поверхности.
Сверху соуса посыпаем тертым сыром мацарелла.
Затем выкладываем по всей поверхности ветчину.
Далее, убираем пиццу в духовку на 4 минуты.
Спустя 4 минуты вынимаем пиццу из духовки и начинаем украшать чёрным перцем и зеленью.
Пицца готова!
3) Десерт Тирамису
Крем Тирамису -160 гр.
Печенье Савоярди 25 гр.
Кофе эспрессо 80 гр.
Чернослив 30 гр.
Какао порошок 5 гр.
Подготавливаем крем на Тирамису.
Берём куриные яйца, отделяем их от белка. Добавляем сахарный песок и всё перемешиваем в блендере до воздушной массы. В отдельную чашу добавляем сливки 35% и взбиваем до пышной массы. Далее берём маскарпоне и аккуратно при помощи кондитерской лопатки смешиваем со сливками. Теперь наш воздушный крем смешиваем крем с желтком и сахаром.
Наш крем Тирамису готов. Теперь приступаем к приготовлению самого блюда. Подготавливаем печенье савоярди, кофе эспрессо. Замачиваем печенье савоярди в кофе. Пока савоярди пропитывается кофе, мы берём чернослив и нарезаем соломкой. Берём десертную криманку, выкладываем небольшой слой крема, сверху выкладываем печенье савоярди(пропитанный кофе) сверху снова добавляем второй слой крема тирамису, поверх выкладываем чернослив и снова третьим слоем накрываем кремом Тирамису. Подготавливаем какао порошок.
Завершая наш десерт, украшаем его какао порошком.
Наш десерт готов!
Приятного просмотра и аппетита!
Таймлапс:
00:00 - приветствие
00:01 - Хамовники, улица Тимура Фрунзе
00:12 - ресторан “Pravda Italia“
00:45 - готовим Пасту Карбонара
10:10 - готовим Пиццу с ветчиной
18:35 - готовим десерт Тирамису
25:45 - финал
Итальянский ресторан Pravda Italia расположен в Москве, в районе Хамовники, на улице Тимура Фрунзе д. 11 (территория БЦ «Красная Роза»). PRAVDA Italia - идеальная площадка особенно для камерных мероприятий. Мы предлагаем для сотрудничества специальные условия по меню и барной карте. Для детей возможно проведение тематических кулинарных мастер-классов и детских дней рождений. Для именинников действует скидка 20% в день рождения, и 7 дней после. Для зрителей “14 канала“ десерт в подарок (уточняйте у официанта).
Снимал репортаж Влад Львов. Постпродакшн 14 канал.
Приятного просмотра и аппетита :)
Поддержать нашу работу можно на нашем сайте перейдя по ссылке -
Оцените репортаж, оставьте комментарии и подпишитесь на наш канал в социальных сетях.
14 канал - в социальных сетях:
ВКонтакте
YouTube @14-kanal
RuTube
Дзэн
Telegram
Предложения, мнения и благодарности можно отправить на электронную почту welcome@
223 views
1910
634
2 months ago 00:01:48 5
Lil_Beard - я то же
2 months ago 00:07:21 1
[STOL3N] Полное руководство по радужному осколку в Stardew Valley I Стратегия фарма
2 months ago 00:20:07 1
ЧТО ТАКОЕ DXVK ? СРАВНЕНИЕ С DirectX
2 months ago 04:13:16 7
Ложные выводы | 1 сезон |
2 months ago 01:24:07 1
ДРЕВНИЙ РИМ: ТЕХНОЛОГИИ, РАЗВРАТ, ГЛАДИАТОРЫ и РИМСКИЕ ЦИФРЫ
2 months ago 00:01:38 1
А где еда - Без еды никуда - Марина Тараненко - Чудо Радио
2 months ago 00:01:16 16
Для кого приготовили Россию (Единная Россия)
2 months ago 00:02:25 18
Христианство занимается разпространением заразы!
2 months ago 00:00:54 165
Почему Запад так не любит союз Беларуси и России знает Марат Марков
2 months ago 00:56:59 12
Fallout серия 3 “Голова“ 2024
2 months ago 00:01:01 2
💡 ЗАРАБОТОК С ПОМОЩЬЮ ПРИЛОЖЕНИЙ
2 months ago 00:08:32 1
Театр теней | ЛИТФАК/СПЕЦВЫПУСК | АВТОРСКАЯ ПРОГРАММА ПЕЛАГИИ ГЛАДКОВОЙ
2 months ago 00:00:51 10.8K
Надо записать жирными буквами: “Евгений Пригожин не является человеком, взявшим Бахмут“
2 months ago 00:03:22 2
Не секретная функция, лезвия для ножа!
2 months ago 00:02:15 4
1 Аая - День Плуга - ПОСХА(Пасха,Песах,Пасхет)
2 months ago 00:10:25 40
СНИЖЕНИЕ РИСКА ПОВТОРНОГО ИНФАРКТА И ИНСУЛЬТА. ИНТЕРВЬЮ С ВРАЧОМ-КАРДИОЛОГОМ А.К. СУББОТИНЫМ
2 months ago 00:02:20 3.1K
Я, вернувшись с войны, ничего не пойму,
Кто-то слышит в России ещё про войну?
Сплошь концерты, эстрада – фанфары гудят,
Под Доне
2 months ago 00:06:01 1
Беру Картошку! Пирожки Теперь не Делаю Нашла Рецепт проще и вкуснее! Мало Кто Знает этот секрет!
2 months ago 00:04:33 16
ПОЧЕМУ СОН ТАК ВАЖЕН ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА?
2 months ago 00:15:00 408
#UNIVERНОВОСТИ от
2 months ago 00:01:00 3
Президент Казахстана Токаев - заступился за русский язык: Что касается языков, вы же знаете мою позицию, я абсолютно толерантны
2 months ago 00:04:00 5
Почему пропадают дети за 40 дней до израильского праздника песах (Johann Sebastian Bach - фуга соль минор)
2 months ago 00:44:08 3.1K
Кинотерапия, как тренажёр для ума. Язык образов
2 months ago 01:43:45 590
Рок-Стрим | Rock Stream | Портал, который знает про все фестивали России - ALLFEST