Bratlinge aus Spinat [Rezept]

Für diese Spinat Bratlinge benötigst du nur Spinat, Haferflocken, Kräuter und Senf. Dazu gibt es noch einen fruchtigen Orangen-Dip – schnell, einfach und sehr lecker! Für die Bratlinge 500 g frischer Spinat 140 g Haferflocken 1 TL Oregano, gehackt 1 EL Thymian, gehackt 1,5 Liter Wasser 2 EL Senf Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle 5 EL Erdnussöl, hitzebeständig Für den Dip 150 g Sojajoghurt 80 ml Orangensaft, frisch gepresst 1 EL Mandelmus, weiss 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung Den Spinat über einem Sieb waschen. Die Haferflocken fein mahlen; 1 TL Oregano und 1 EL Thymian fein hacken. Für die Bratlinge einen Topf mit 1,5 Liter gesalzenem Wasser aufkochen und den Spinat 2 Min. blanchieren. Dann über einem Sieb abgiessen, den Spinat mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen; die restliche Flüssigkeit mit den Händen kräftig ausdrücken und den Spinat sehr f