Готовим вкуснейшие сырники

3 “секрета“ идеальных сырников. Мне кажется, что я уже столько раз готовил сырники на камеру, что уже всех ими достал. Но потом мне попадаются видео в сети с сырниками, которые похожи больше на какие-то... ммм... ну, назовем это бесформенные дранники, что меня воодушевляет рассказать вам как приготовить сырники вкусно, красиво, ну и, конечно, можно впрок, чтобы потом иметь возможность. Ингредиенты: Творог 5% 850 гр Желток 3 шт Сахар 60 гр Мука 60 гр Итак, 3 минисекрета сырников: 1. Творог нужно перетереть (через сито вручную, но если есть приспособления, то сможете обработать легко х3) 2. Используйте желток, а не яйцо, так они будут более кремовые, а не с эластичной и упругой текстурой. 3. (признаюсь, сам иногда пренебрегаю этим пунктом) Доводить сырники до готовности в духовке. То есть, жарим до приятного коллера и отправляем в духовку на пару минут, чтобы сырники остались такими же пышными. Вуаля, вы и ваши сырники великолепны!