Черный Хлеб на Закваске (Веган, Без Глютена, Яиц, Молока, Ксантана)

Этот постный цельнозерновой веган хлеб без глютена на закваске готовится с Темной Мучной Смесью, в которой мало крахмала, но много полезных нутриентов. Для любителей Бородинского хлеба рекомендуется добавить молотый кориандр в тесто, а семена кориандра посыпать сверху перед выпеканием. ТАЙМКОДЫ 00:00 Введение 00:54 Замес теста и расстойка 04:52 Выпекание Мы будем рады, если Вы поделитесь нашим рецептом указав источник и подпишитесь на наш Безглютеновый Канал. Спасибо! Ютюб Инстаграм Фейсбук Черный Хлеб на Закваске Рецепт (Без Глютена Веган) ИНГРЕДИЕНТЫ 150г активной закваски на буром рисе* (ссылка на рецепт ниже) 500г воды 50-60г черной патоки 425г Темной Мучной Смеси** (рецепт ниже) 20г шелухи псиллиума 15г молотых семян льна 10г соли 5г порошка какао 3г молотого кориандра плюс семена для посыпки (по желанию) СПОСОБ Активация закваски - смешать 50г закваски на буром рисе, 50г муки бурого риса, 50г воды. Накрыть и оставить в теплом месте на 6-12 часов. Замес теста и расстойка - Просеять Темную Мучную Смесь Без Глютена и смешать с сухими ингредиентами. Добавить влажные ингредиенты, хорошо перемешать и оставить на 30 минут загустеть. Смазать форму растительным маслом, распределить равномерно тесто придавливая по углам. Накрыть пленкой смазанной маслом и расстаивать в теплом месте 4-6 часов. Выпекание - разогреть духовку до 190С и выпекать 60-65 минут. Вынуть хлеб из формы, накрыть полотенцем и полностью остудить на решетке прежде чем резать (минимум 5 часов). * Закваска на Буром Рисе Рецепт ** Темная Мучная Смесь Без Глютена Рецепт - 425г 70г картофельного крахмала 70г крахмала тапиоки 95г муки сорго 95г гречневой муки 95г муки тефф Видео рецепт и возможные замены смотрите тут #безглютена #безглютеновыерецепты #рецептыбезглютена #выпечкабезглютена #диетабезглютена #безглютеновыйканал #хлеббезглютена #безглютеновыйхлеб #мучнаясмесьбезглютена #черныйхлеббезглютена #веганхлеббезглютена #хлеббезглютенаназакваске #хлебназакваске #полезныйхлеббезглютена #постныерецептыбезглютена #постныйхлеббезглютенаназакваске #веганрецептыбезглютена #веганхлеббезглютена #веганхлебназакваске #бородинскийхлеббезглютена #бородинскийхлебрецепт #glutenfree #glutenfrei #senzaglutine #sansgluten #singluten #bezglutena