БЕРЛИНСКИЕ ПОНЧИКИ

Объедательные домашние вкусняшки😋, в 💯 раз вкуснее магазинных⤵️ Ингредиенты: 🍩Молоко- 190мл 🍩Мука- 400гр 🍩Сахар- 70гр 🍩Слив масло- 50гр 🍩Ван сахар- 5гр 🍩Яйцо- 1шт 🍩Желток- 2шт 🍩Дрожжи- 9гр Заварной крем: 🍥Молоко- 400мл 🍥Сахар 80гр 🍥Кукур крахмал- 18гр 🍥Желток- 4шт 🍥Мука- 15гр 🍥Ван сахар- 5гр 🍥Сах пудра- для обсыпки 🍥Варенье из черной смородины ➡️Приготовление: -Смешать молоко, сахар, ван сахар, яйцо, желтки -В другой миске смешать муку и дрожжи -Подсыпать муку и дрожжи постепенно в миску с молоком и добавить растопл слив масло -Вымесить тесто до однородности и гладкости, примерно 5-7мин -Оставить в теплом месте на 1.5часа -Раскатать тесто в пласт толщиной в 1см и вырезать пончики при помощи стакана -Накрыть полотенцем и оставить еще на 30мин Приготовим заварной крем: желтки взбиваем с сахаром, добавляем муку и крахмал, перемешиваем -Влить горячее молоко, одновоременно перемешивая -Ставим на плиту, варим до загустения, постоянно помешивая Вернëмся к пончикам: -В кастрюлю наливаем раст масло и разогреваем, обжариваем до золотистости с 2х сторон и промакиваем бум полотенцем -Начиняем кремом и вареньем Приятного аппетита!❤ #сладостидлярадости