Меренговый рулет / готовлю пошагово / рецепт

Меренговый рулет: Белок 114 г Сахарная пудра 118 г Крахмал 10 г Соль, лимонная кислота - на кончике ножа ВНИМАНИЕ: чтобы не повторить мою ошибку, пеките корж не при 150, а при 140 градусах, и не 45, а 15-20 минут. Крем: 80 г протёртого от кожуры клюквенного пюре (у меня получилось из 170 г клюквы 1 яйцо с0 50 г сахара 1 ст. л. сгущёнки 130 г сливочного масла Крем для цветов: 150 г сгущёнки 50 г кукурузного крахмала 125 г молока или сливок 10 г жирных сливок (не обязательно) красители -- Я в инстаграме Моя группа в контакте Я на пинтересте Я в твиттере Я на фейсбуке