Синяя Пиньята!

Сироп из тамаринда: 1 стакан воды, 240 мл 1 стакан мякоти тамаринда, 225 г 1 стакан сахарного песка, 200 г Коктейль: 30 г. сиропа тамаринда 30 мл. свежего сока лайма 50 мл. ананасового настоянного рома 15 мл. ананасового сока 30 мл. голубого Кюрасао 1 стакан колотого льда, 140 г 25 мл. аквафабы, консервированная нутовая жидкость ¼ стакана радужного сахара, 50 г 2 черточки ангостуры, горькой 1 лист ананаса 1 ломтик ананаса 1 апельсиновая цедра