Фантастически вкусные баклажаны

• баклажаны - 1 кг • подсолнечное масло • вода - 400 мл • уксус (9%) - 100 мл • лавровый лист - 3 шт • душистый перец - 8 шт • черный перец горошком - 8 шт • чеснок - 1 головка • соль - 1 ст. л • сахар - 3 ст. л