Фаршированные шарики на картофельных гнёздах - Ням-нямка

Ингредиенты: Картофельные гнёзда: Картофель - 400 гр Зеленый лук - 1/2 пучка Яйцо - 2 шт Соль, перец по вкусу Мясные шарики: Фарш - 500 гр Панировочные сухари - 50 гр Яйцо - 2 шт Кетчуп - 2 ст. л. Горчица - 2 ст. л. Соль, перец по вкусу Халапеньо - 4-5 шт Чеддер или другой твёрдый сыр - 100 гр Тертая моцарелла - 100 гр Приготовление: Очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой. Мелко нарежьте зеленый лук и смешайте с двумя яйцами и картофельной соломкой. Приправьте смесь солью и перцем. Разделите картофельную смесь на девять порций одинакового размера и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смешайте фарш с сухарями, яйцами, кетчупом и горчицей и приправьте солью и перцем. Отрежьте концы халапеньо и аккуратно удалите сердцевину внутри. Нарежьте чеддер на полоски и положите по одной в халапеньо. После этого разрежьте фаршированные халапеньо пополам. Разделите фарш на девять порций одинакового размера. Затем оберните фаршированным халапеньо каждую порцию и сформируйте из них шарики. Выложите фаршированные шарики фарша поверх картофельных гнезд. Посыпьте фаршированные шарики тертой моцареллой и запекайте при температуре 180 C около 30 минут Приятного аппетита!