ПЛОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо индейка 1 кг Рис 0,8 кг Лук 3 шт Морковь 2 шт Чеснок 1 шт Перец Чили 1 шт Лавровый лист 2 шт Специи для плова 2 ст л Барбарис Соль 30 г Масло растительное 250 мл Вода 1,2 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо, морковь и лук обжарить отдельно на очень сильном огне. Затем соединить, добавить соль и специи. Засыпать рис, залить водой и дать повариться без крышки. До момента, пока рис не начнёт выглядывать из-под воды. Накрыть казан крышкой и убавить огонь на минимум. Через 10 минут собрать рис горкой и посерединке сделать дырочку. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут. Попробовала один лайфхак. Рис предварительно замочить в горячей, хорошо солёной воде минимум на 30 минут. Затем хорошо промыть. Это сделало плов ещё более рассыпчатым. Если мясо будет не такое нежное, как индейка. Его обязательно надо будет протушить под крышкой до мягкости. Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо