Вкуснейший обед! Свинина с баклажанами и воздушное пюре. Как вкусно приготовить картофельное пюре.

Приготовим замечательный обед. Свинина с овощами нежная с великолепным вкусом. Чтобы картофельное пюре было вкусным, всегда готовлю так. свинина - 500 гр. баклажаны - 500 гр. морковь большая - 1 шт. лук большой - 1 шт. чеснок - 4 зубка помидоры - 500 гр. зелень любая по вкусу соль по вкусу сахар по желанию и по вкусу специи по вкусу(у меня карри, черный перец и сушеный базилик) масло подсолнечное для жарки - баклажаны, морковь нарезать средними брусочками, лук нарезать не тонкими полукольцами, помидоры залить кипятком, снять кожуру, натереть на терке - свинину нарезать средними кусочками и обжарить на умеренном огне до золотистого цвета (жарила, примерно, 10 минут) в конце обжарки подсолить, убрать со сковороды в другую сковороду или в жаровню - в этой же сковороде обжарить баклажаны до румяности, за минуту до готовности подсолить, переложить к мясу - в этой же сковороде обжарить морковь, около минуты, добавить к моркови лук и вместе обжарить около минут