Ботлихский пирог

Ингредиенты: Для теста: • Кефир - 150 мл. • Яйцо - 1 шт. • Сода - 1 ч.л. • Разрыхлитель - 0,5 ч.л. • Сметана - 120 гр. • Мука - 450 гр. • Сахар - 100 гр. • Растительное масло - 2 ст.л. • Сливочное масло - 100 гр. • Ванильный сахар Для ореховой начинки: • Грецкий орех - 180 гр. • Сахар - 100 гр. Для абрикосовой начинки: • Курага - 150 гр. • Сахар - 100 гр. • Желток для смазывания Выпекаем при 180° 40 минут