Эклеры, которые тают во рту! Готовим дома нежный десерт, как в кофейне

▫ Молоко (110 г) Вода (110г) Сахар (15 г) и щепотка соли Сливочное масло (105 г) Доведите смесь до кипения ▫ Добавьте муку (135 г) Мешайте, пока на дне сковороды не образуется корочка, а тесто не соберётся в шар. Дайте остыть в течение 5 минут. ▫ Яйца (4 шт.) Вбейте яйца в тесто в 4-5 заходов. Если тесто слишком густое, добавьте ещё 1 яйцо. ▫ Выложите эклеры длиной 10-12 см. Смочите кончики водой. ▫ Выпекайте при 170°С 45 минут без конвекции. Дайте остыть в течение 15 минут. ▫ Крем: взбейте сливочное масло (200 г) комнатной температуры и сгущённое молоко (300 г) комнатной температуры ▫ Глазурь: растопите шоколад (120 г) Добавьте растительное масло (20 г). ▫ Покройте эклеры глазурью и уберите на 15 минут в холодильник. Приятного аппетита! ❤