🥥ПИНА КОЛАДА🥥. Летний торт - Я - ТОРТодел!

➡ Ананасовая прослойка 16 см* 2 формы: Ананасы - 250 гр. Сахар. Пудра - 15 гр. Сок - 120 мл. Желатин - 6 гр. 36 мл. воды Ром - 1 ст. л. по желанию ➡ Кокосовая прослойка: Молоко - 100 мл. Желток - 1 шт. Сахар - 15 гр. Крахмал - 10 гр. Кокосовая стружка - 30 гр. Ванильный сахар - 8 гр. ➡ Мусс: Сыр - 220 гр. Сливки 33% - 350 гр. ( ) Сахарн. Пудра - 100 гр. Молоко Кокос. - 130 мл. Желатин -15гр. Вода - 90 мл. Стружка Кокос - 20 гр. Пропитка: Сок от конс. ананасов - 100 мл. Сахар - 20 гр. Ром - 15 мл. Бисквит( ) 18 см на 4 коржа: Яйцо - 4 шт. Сахар - 155 гр. Мука - 155 гр. Крахмал кукурузный - 25 гр. Разрыхлитель - 7 гр. Кипяток - 50 мл. Масло растительное - 40 мл. Соль - Щепотка