ТОРТ ТРАЙФЛ

Девочки всем рекомендую приготовить такой вкусный и простой торт, но тому же очень вкусный. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит (d=24 см): яйца - 5 шт., сахар - 170 гр., мука - 190 гр., какао - 40 гр., молоко горячее - 80 мл., масло под - 50 мл. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Крем-чиз: сливки 33% - 250 мл., творожный сыр - 400 гр., сахарная пудра - 100 гр. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка: банан, клубника. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Пропитка кипяток остывший - 200 мл., шоколадная паста милка - 2 ст.л. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Ганаш: шоколад - 300 гр., сливки - 160 гр. ⠀⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Бисквит: Все сухие ингредиенты соединяем и просеиваем. Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы!! У меня на планетарном миксере на это уходит 6-7 минут (если ручной миксер то ещё дольше). Тут самое главное яйца с сахаром взбить до пышной массы (чтоб след от венчика оставался 30 сек.) Далее в три этапа добавляем все сухие ингредиенты в яичной массе, перемешивая снизу верх аккуратно, но при этом интенсивно, в конце добавляем молоко масло раст. перемешиваем (хватает 2-3 раза перемешать и все) Отправляем бисквиты заранее разогретую духовку при 150*С на 50-60 минут. Ориентируйтесь под свою духовку. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Крем-чиз: Сливки и творожный сыр должны быть с холодильника, которые пролежали 8-9 часов. Все вместе соединяем и взбиваем до плотной! Сборка на видео, после сборки убираем в холодильник на 5-6 часов, желательно на ночь. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Ганаш: Соединяем и растапливаем удобным способом. Работаем с ганашем после того как он остынет полностью. Украшаем по желанию. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно