ХРУСТЯЩИЕ РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН 🍆

🔪Состав: 🍆Баклажан: 2-3 шт. 🍆Фарш из говядины или свинины: 500 г. (1,1 lbs) 🍆Лук зеленый 🍆Чеснок: 2 зуб. 🍆Имбирь: 2 см. 🍆Соевый соус: 2-3 ст.л. 🍆Устричный соус: 1-2 ст.л. 🍆Соль, перец 🍆Вода: ~1/2 стакана (смотрите по консистенции фарша) 🔪Для кляра: 🧊Мука: 75 г. (1/2 стакана) 🧊Кукурузный крахмал: 75 г. (1/2 стакана) 🧊Ледяная вода: 2/3 стакана 🧊Растительное масло: 2 ст.л. 🌶️Сладкий соус чили для подачи Фритюрное масло должно быть разогреть до 180 градусов. Автор видео и повар: chef_dmitriy_official