（Jiak）冬荫功（东炎虾）TomYam Goong-EP06

所有材料 -大/中虾-数只（建议6-10只） -鲍鱼菇-2杯 -香茅-1 -小辣椒-数条 -南姜(galangal)-6-7片 -柠檬叶-数片 -水-3-4杯 -青柠檬水-半杯 -泰式辣椒酱-4汤匙 -鱼露-3汤匙 -糖-1汤匙 烹调方式 汤底-step 1 材料 -虾头 -南姜 -小辣椒*可以依据个人喜好自行调整辣度 -柠檬叶 -香茅 -水 1.把锅热一下后加入虾头炒香，再把3-4杯水加入锅内。大火煮沸后，转小火再煮10分钟。 2.加入香茅，小辣椒，柠檬叶，南姜，继续煮个15分钟。 汤底完成啦。 食材-Step 2 -鲍鱼菇 *可以使用其它菇类 -大/中虾 *因太临时决定拍摄的关系无法找到大/中虾，所以影片里使用小虾:P 1.把鲍鱼菇加进汤底里用小火煮1-2分钟，关火。 2.加入虾，用汤的余温把虾焖熟即可。 调味-step 3 调料 -