Испанский бутерброд

Ингредиенты: Лук порей - 1 перо 20 грамм Томат (помидор) - 4 шт. 400 грамм Масло оливковое - 2 ст.л. 35 грамм Хлеб Ржаной - 300 грамм Базилик свежий - 4 ветки Чеснок 2 дольки - 10 грамм Специи по вкусу Готовка: 1. Бланшируем помидоры для бутербродов. Предварительно очистив от плодоножки и разрезав основание крест на крест. Бланширование -это обваривание кипятком, а затем погружение в вхолодную воду) помидор позволяет легче их очистить, не превращая в кашу. Очищаем помидоры от кожицы и мелко рубим, добавляем мелко порубленный базилик и нарезанный лук порей. Солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим нашу смесь в холодильник на полчаса. 2. Нарезаем хлеб, смазываем оливковым маслом, поджариваем в тостере или духовке пару минут. Мелко рубим чеснок, намазываем чесночной смесью поджаренные ломтики. Выкладываем помидорную смесь на каждый ломтик хлеба. Наши контакты: - сайт Темной Стороны Силы - мы ВКонт