рецепт айсинга

90 гр белка 5-7 капель лимонного сока или 4-5 капель белого винного уксуса 500 гр пудры Белки заранее отделить и взвесить (чем старее, тем лучше) Чашу протереть лимонным соком от жира, просеять белок через сито, заранее просеять пудру через сито и положить в чашу, перемешать ложкой и взбивать на маленькой скорости примерно 9 минут. КАК ВЫГЛЯДИТ ГОТОВЫЙ АЙСИНГ: белый, блестящий, взбивается с разрывами, разрываются пузырьки! Не пер