Recette : Risotto au safran de Nello - Les Carnets de Julie - L’Osso Buco et son Risotto
LA RECETTE CI-DESSOUS 👇
Recette : Risotto au safran de Nello
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1h25
Ingrédients :
Abats de deux poulardes (le cou, la pointe des ailes, le foie et le gésier)
1 carotte
1 courgette
1 navet
1 branche de céleri
Persil
1 tomate
1 Ă©chalote
Baies de genièvre
Poivre en grain
Clous de girofle
Riz Carnaroli
Safran
Bouteille de CĂ´te de Provence
Beurre salé
1 jaune d’œuf
Poudre de réglisse
Préparez le bouillon maison : faites cuire à s
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