Гугельхупф австрийский пасхальный кулич

Привет всем любителям готовить с Хаас! ⠀ Рады видеть вас на канале YouTube бренда Haas Russia, на котором мы будем не просто делиться с вами рецептами. Мы приглашаем вас в увлекательное путешествие в самое сердце Европы, в Австрию и готовить мы сегодня будем классический австрийский пасхальный кулич Гугельхопф Ингредиенты: • 250 г муки⠀ • 5 яиц • 250 г сливочного масла комнатной температуры • 250 г сахарной пудры Хаас • 30 мл молока • 40 г изюма • 10 г разрыхлителя Хаас • 1 уп. Ванилина Хаас • тертая лимонная цедра с одного лимона Вначале нам нужно замочить изюм горячей воде примерно на час. Изюм нужно обсушиваем бумажным полотенцем и смешать с мукой и разрыхлителем. Если мы положим сырой изюм в тесто, то он осядет на дно во время выпечки. Отложим нашу мучную смесь и приступим к жидкой части. Масло надо заранее достать из холодильника. Размягчённое масло начинаем взбивать миксером, добавляем туда сахарную пудру, ванилин и немного лимонной цедры. Когда масса будет похожа на лёгкий крем, начинаем вводить по одному яйца. Сбавим скорость миксера и аккуратно добавим молоко. Ну что ж, самое время соединить сухие и жидкие ингредиенты. Взбивать их не нужно, просто перемешиваем обе смеси силиконовой лопаткой. Форму для нашего кекса смажем маслом и присыпаем мукой, чтобы ничего не прилипло. Тесто наливаем на три четверти формы. Духовку мы заранее разогрели до 170 градусов. Ну все, ставим наш кекс в духовку. Печься он будет примерно час. Ближе к концу времени будем проверять его шпажкой. Готовый кекс достать из формы, остудить и щедро полить ванильной глазурью Хаас Нежный, ароматный кекс с ярким цитрусовым вкусом готов! Приятного аппетита и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные путешествия