Торт Птичье Молоко по ГОСТу. Рецепт настоящего птичьего молока!

Торт «Птичье Молоко». Бисквит: 1. Мука – 150 г.; 2. Сливочное масло – 100 г.; 3. Сахарная пудра – 100 г.; 4. Желтки – 7 шт.; 5. Разрыхлитель – 5 г.; 6. Соль – ¼ чайной ложки; 7. Ванилин – щепотка. Суфле: 1. Сгущённое молоко – 230 г.; 2. Сливочное масло – 170 г.; 3. Сахар в сироп – 230 г.; 4. Сахар в белки – 20 г.; 5. Вода – 150 г.; 6. Белки – 7 шт.; 7. Агар-агар – 10 г.; 8. Лимонная кислота – 0,5 чайной ложки. Глазурь: 1. Шоколад – 100 г.; 2. Какао порошок – 10 г.; 3. Сливочное масло – 150 г.; Декорирование: 1. Шоколад – 20 г. Общий выход готового изделия составляет 1.6 кг. ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен: ___ 💸Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@ 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта: *Вес яйца 65-70 г., (или маркировка О - отборное); *Сливочное масло очень мягкое в тесто. Если слив