Сливочное (Шоколадное) Мороженое Пломбир из 2х ингредиентов | 2 Ingredient Ice Cream | Tanya Shpilko

Натуральное, сливочное мороженое из двух ингредиентов: сливок и сгущенного молока. Делается очень просто и довольно быстро. Можно оставить как есть, а можно половину сделать шоколадным, например, или ягодным. Также посмотрите рецепт сливочно-ягодного мороженого пломбир по ГОСТу на желтках: Рецепт: 500 мл холодных сливок 33-35% 250 мл сгущенного молока Для Шоколадного: (на половину сливок) 50 г темного (или горького) шоколада хорошего качества 1 ч. л. несладкого какао порошка 1) Для Шоколадного Мороженого (на половину сливок и сгущенки): Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, каждый раз перемешивая. Можно сразу добавить в шоколад 2-3 столовые ложки сливок из общей массы, чтобы шоколад легче перемешивался и в процессе остывания он не затвердеет. Для усиления вкуса и цвета добавить какао порошок. Остудить массу до комнатной температуры. 2) Взбить сливки до легкого загустения, начиная с самой низкой скорости и увеличивая до средней. Добавить сгущенное молоко и взбить на средне-высокой скорости до пышной массы и мягких пиков. По желанию разделить массу на две части. В одну добавить остывший шоколад и быстро перемешать миксером на средней скорости до однородности. По желанию можно добавить кусочки шоколада. Убрать в заморозку минимум на 4 часа. * Магазин для кондитеров Baker Store: Скидка 5% по купону: Shpilko * Сливки Чудское Озеро *Я в контакте: *Я в инстаграм: *Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@ Recipe: 2 Ingredient Ice Cream 500 ml (2 cups) heavy cream 33-35 % fat (cold!) 250 ml (1 cup) sweetened condensed milk For the chocolate ice cream: 50 g semi-sweet chocolate (good quality) 1 tsp cocoa powder