Вкуснее вкусного.БАСМА в казане.(ENG)Tastier than delicious. BASMA in a cauldron.

Узбекская кухня очень древняя и разнообразная. Поэтому большая часть рецептов прошло не одно поколение, прежде, чем попасть на стол. И сегодня мы представляем очень простое и вкусное блюдо – Басма по Узбекски. В основе лежат традиционные ингредиенты. Они могут меняться. Но основной состав остаётся неизменным. Традиционная узбекская басма готовиться в казане над костром. Но в домашних условиях получается ничуть не хуже. Сочетание традиционного аромата и набора специй подарит хозяйкам настоящий шедевр, который по достоинству оценит любой мужчина. Она считается традиционным блюдом национальной кухни Узбекистана. И готовиться очень просто. Для этого понадобиться казан (или круглая утятница) и главный ингредиент – баранина (или другое мясо по усмотрению, можно использовать даже жирную курицу). Для приготовления блюда на казан ≈ 1,25 л, понадобятся следующие продукты: мясо (500 гр); курдючное сало (срезается с баранины); оливковое масло (3 ст. л.) (если нет курдючного сала); лук репчатый (200 гр); м