Салатики 2

Приготовим вкуснейший салат из запечённых баклажанов! ❇️ Нам понадобится: 📍1-2 крупных баклажана, 📍2 помидора обычных и 3-4 Черри, 📍2-3 зубчика чеснока, 📍1 красный лук (можно и обычный), 📍пучок кинзы, 📍50г грецких орехов, 📍2-3 ст ложки оливкового масла (можно и подсолнечное), 📍2-3 ст ложки соевого соуса, 📍2 ст ложки лимонного сока по желанию ( я не добавляла), 📍соль, паприка по вкусу. ✅Предварительно баклажаны вымочить в подсоленной воде, чтобы убрать горчинку. Вылить воду, подсушить бумажными полотенцами. Порезать, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, смешать и разложить на застеленный пергаментом противень. Запекать в духовке при 190° 15-20 минут (следите, как только размягчились и подрумянились, снимите из духовки). Баклажаны также можно обжарить на небольшом количестве масла, но тогда они будут более калорийные. Пока баклажаны готовятся порезать помидоры, кинзу, лук и орешки. Все ингредиенты смешать полить соевым соусом (ложкой масла по желанию) и подать. Он хорош и свежий, и на второй день! Если конечно он у вас останется 😄! Салат получается сочный, очень аппетитный и как говорит мой муж: “вкуснейший“! Не возможно остановится! К тому же отлично подойдёт для тех, кто придерживается ПП! 😋👍 Попробуйте, Вам точно понравится! 💯👌