Необычный ГЕОРГИН из зефира от Анны @anyutiny_zefirchiki + Рецепт

Автор видео: @anyutiny_zefirchiki🙏❤️ Ссылка на видео 👉 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ⏺ ПЛЕЙЛИСТ ▶ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 РЕЦЕПТ ЗЕФИРА ДЛЯ ЦВЕТОВ🍏💐 СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ от @vitalija_cake И НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПРО ❤️❤️❤️ БУДЕТ СТИМУЛ У АВТОРА ДЕЛАТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПУБЛИКАЦИИ РЕЦЕПТ: В дежу миксера: - яблочное пюре 110 гр..( берём зелёные и кислые яблоки - “Антоновка“, “Симиренко“, “Гренни Смит“) Разрезаем яблоки на половинки и запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Пробиваем блендером и перетираем через мелкое сито. - сахар 30 гр. - белок 25-30 гр. - 0.5 чайной ложки лимонной кислоты. Для сиропа в сотейник с толстым дном складываем: - вода 60 гр. - сахар 200 гр. - агар-агар 5 гр.( сила 900). - сироп глюкозы 30 гр Можно делать зефир без глюкозного сиропа, если вы не будете его хранить зефир более 3-х дней. В дежу кладём яблочное пюре, сахар, белок и лимонную кислоту. Взбиваем! Масса должна быть очень пышная, плотная и хорошо держаться на венчике. Параллельно ставим варить сироп до тонкой непрерывной ниточки, ( Примерно 3 минуты после закипания). Температура сиропа должна быть 110 градусов.. Выливаем сироп в готовую пышную и устойчивую массу непрерывной струйкой и взбиваем на высоких оборотах миксера.. Масса должна очень хорошо намотаться на венчик и появляются при взбивании характерные пещерки. Перекладываем в мешок и начинаем отсаживать зефир. Если Вы совсем новичок - сначала нужно научиться отсаживать завитки, а далее с каждого приготовления оставляйте массы на 2 - 3 цветочка и тренируйтесь создавать цветы 🌺. И уже на этом этапе Вы можете начинать продавать зефир! ===== #мастерскаякондитера #зефирныйгеоргин #цветыиззефира #зефир #яблочныйзефир #рецептзефира #зефирдляцветов #короткоевидео #шортс #shorts #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #зефирнаяфлористика #завиткииззефира #zefircurls #zefir #zefirflowers