[한국인의밥상★풀버전] 고향의 맛을 찾아 알토란같은 밥상을 만나본다 “살아서 먹을 수 있으니 좋구나 - 가을 토란” (KBS 20151008 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1) “살아서 먹을 수 있으니 좋구나 - 가을 토란” (2015년 10월 8일 방송) 천고마비의 계절 가을이면 밭에는 토란을 수확하는 일손들로 분주하다. 무더운 여름을 견디고 땅 속의 영양을 오롯이 품은 토란! 그 토란에 담겨진 남도 사람들의 정겹고 그리운 고향의 맛을 찾아 알토란같은 밥상을 만나본다. ■ 옛 방식 그대로~ 가목마을 사람들의 ‘닭 토란국’ 산골에 위치한 곡성군 죽곡면 가목마을 사람들은 토란 수확 철이면 온 몸에 뒤집어쓴 흙먼지를 털러 너나 할 것 없이 옛날 빨래터로 향한 다. 탁! 탁! 빨래방망이 두드리는 소리와 함께 사랑방 부럽지 않은 아낙들의 이야기꽃도 피기 시작한다. 예전에는