Сочные и ароматные грузинские хинкали. На 3 порции понадобится 300 гр. говядины, лук, петрушка, сушеный чеснок, тмин, кориандр и острый перец. Все пропорции смотрите в конце ролика и в комментариях к видео.
-------------------------------------------------
Телеграм-канал:
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Петрушка - пол пучка
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Тмин - 0,5 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Острый перец - 0,5 ч.л.
Вода - 250 мл.
Уксус винный 6% - 1 ч.л.
Мука - 400 гр.
Соль и перец - по вкусу
ГРУЗИНСКИЕ ХИНКАЛИ РЕЦЕПТ:
1) Петрушку измельчаем. Стебли нарезаем очень мелко, листья можно покрупнее. Также кто любит, можно добавить кинзы. Говядину и одну луковицу пропускаем через мясорубку на крупной сетке. Зелень добавляем к фаршу и туда же все специи: чайную ложку сушеного чеснока, пол чайной острого перца или полную если любите поострее, соль, кориандр, молотый тмин и черный перец по вкусу. Фарш перемешиваем и подливаем немного воды. Он не должен быть прямо жидким, но 50-100 мл воды нужно подлить, чтобы довести до такой консистенции.
2) Теперь займемся тестом, в воду вливаем ложку винного уксуса. Перемешиваем и в муку добавляем соль, далее подливаем воду и замешиваем тесто. Самое сложное вымесить его 20 минут, так как оно довольно плотное. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов.
3) Тесту придаем продолговатую форму и делим на 6 частей если хотите большие хинкали, или на 8 если хотите хинкали поменьше. Затем каждый отрезок раскатываем и выкладываем 2 ст.л. начинки. Затем поднимаем край и начинаем сворачивать хинкал по окружности, подворачивая через каждый сантиметр. В конце прижимаем верхушку рукой, подбиваем сверху и срезаем кончик для уплотнения. Таким образом готовим все хинкали.
4) В подсоленный кипяток как на пельмени добавляем лавровый лист, раскручиваем воду половником и опускаем хинкали по очереди кончиком вниз. Продолжаем крутить воду и готовим 15-20 минут до готовности, в зависимости от размера. Для вот таких крупных, 20 минут, если поменьше 15. Подаем украсив зеленью и молотым перцем.
Приятного аппетита и поставьте лайк если вам помог этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#хинкали #грузинскаякухня #наплите
1 view
533
177
2 months ago 00:03:24 1
Сочные Грузинские хинкали
2 months ago 00:02:48 1
Курица по-грузински! Так вкусно курицу на сковороде еще не готовили! Идеально на обед ужин с гарниро
2 months ago 00:41:18 1
Этери снова с нами - Сочная ТОЛМА (ДОЛМА) Как готовили в Грузии - Трогательный эпизод в операционной
2 months ago 00:17:48 1
Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы! Ну очень вкусные! Мамины рецепты
2 months ago 00:12:00 1
Самая вкусная Аджика на зиму. Проверенный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге!
2 months ago 00:09:24 1
НАГРАДИТЬ МЕДАЛЬЮ🥇ТОГО КТО ПРИДУМАЛ ТАК ГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНЫ❗️ПРОСТО И ВКУСНО НЕВЕРОЯТНО За Копейки❗️
2 months ago 00:13:30 1
Баклажаны с мясом по-грузински. Это неописуемо вкусно!
2 months ago 00:05:35 1
Вкуснейшие Огурцы на зиму! ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт салата без стерилизации!
2 months ago 00:08:19 1
🍆Рулетики из баклажанов с орехово-чесночной начинкой по-грузински! Вкусная пикантная закуска!
2 months ago 00:06:32 1
Белый ХЛЕБ в духовке! ДОМАШНИЙ хлеб. Хлеб больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый домашний рецепт хлеба
2 months ago 00:04:42 1
Салат “Грузинский“ из баклажанов! Вкуснее салата из баклажанов вы не пробовали, особенно в сезон!
2 months ago 00:01:58 1
Любимый ОРЕХОВЫЙ СОУС)) НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ и БЫСТРЫЙ в ПРИГОТОВЛЕНИИ!
2 months ago 00:10:52 1
Боже Это безумно Вкусно Настоящий Шикарный грузинский хачапури Особый Рецепт у вас будут выпрашивать
2 months ago 00:02:20 1
Аппетитное грузинское ОСТРИ ИЗ ГОВЯДИНЫ в овощном соусе на сковороде. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 00:01:27 1
Немецкий пивной ресторан. Грузинская кухня. г.Бердск.Вкусно,уютно, комфортно.Январь 2021
2 months ago 00:00:32 1
Сегодня представляю вашему вниманию Настоящая грузинская АЧМА! Много слоев теста сыра ВАХ как ВКУСНО
2 months ago 00:15:05 1
Вкуснейшая ЗАГОТОВОКА НА ЗИМУ - ЗЕЛЕНАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ - БЫСТРЫЙ ОБЕД НА ВСЮ СЕМЬЮ!
2 months ago 00:17:10 1
КУБДАРИ — Самый вкусный мясной пирог в МИРЕ!
2 months ago 00:03:49 1
Знаменитое грузинское САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ. Вкусно и празднично! Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 00:02:27 1
АЧМА Рецепт удивительно вкусного блюда!
2 months ago 00:09:06 1
Самое Вкусное МОРОЖЕНОЕ 🍦 Семифредо с НУГОЙ Semifreddo TORRONE
2 months ago 00:06:04 1
Маринованные зеленые помидоры на зиму когда маринад вкуснее помидоров
2 months ago 00:12:38 1
Суп ХАРЧО - настоящий грузинский вкус! Насыщенный и яркий.
2 months ago 00:06:39 1
Это очень вкусно. Маринованные шампиньоны. Быстрый рецепт.