Вкуснейшие диетический кабачковый рулет с рыбой

Ингредиенты: -Кабачки 700 гр. -Лук 1 шт. -Яйцо 3 шт. -Мука 5-6 ст.л. -Соль, перец, чеснок по вкусу -Творожный сыр 300 гр. -Сметана 10% 3 ст.л. -Укроп -Красная рыба 200 гр.