Тесто для КУЛИЧЕЙ делаю на ночь, утром пеку ВЕНСКИЙ КУЛИЧ! Правильный рецепт 100% Лучших куличей!

#кулич #венскийкулич #тестодлякуличей Венские куличи вкуснейшие, сделать очень просто. Результат 100%. Куличи получаются очень нежные, влажные и сладкие - это вкуснятина! ГЛАЗУРЬ для Куличей /Швейцарская меренга/ Круче нет покрытия! Глазурь не липнет, красиво и вкусно ИНГРЕДИЕНТЫ Мука 1700 гр Молоко 500 мл Сметана 25% жирности 250 гр Масло сливочное 200 гр Сахар 600 гр Яйца 6 шт Изюм 600 гр Ванильный сахар 20 гр Соль 1 ч. ложка Цедра 1 лимона Дрожжи сухие быстродействующие 24 гр Вес сырого теста без изюма 3500 гр Куличей получается 12 шт - 300 гр диаметром 11 см, 2 шт - 240 гр диаметром 9 см ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Делаем опару. Все продукты комнатной температуры. В миску разбиваем 6 яиц, всыпаем сахар 600 грамм. Соединяем все миксером в пышную массу. Добавляем стакан сметаны и сливочное масло, растопленное и охлажденное, 200 грамм. Все перемешиваем. 2. В теплое молоко всыпаем