Что в составе современного шоколада | Все о заменителях и эквивалентах какао-масла

Как распознать шоколад на заменителях, и насколько он может быть опасен? Сколько должен стоить качественный шоколад, и чем неожиданным пахнет на плантациях какао? Расскажу в новом сладком расследовании! Тайм-коды: 00:00 Начало 00:32 Что используют кондитеры 01:37 Как растет шоколад 03:44 Бельгийский шоколад 05:15 Чем отличаются дешевые аналоги? 06:24 А вот раньше... 07:57 Заменители и эквиваленты масла какао 10:39 Смертельный номер: пробуем заменители 11:33 Как распознать подделку дома? 15:13 Вредны ли заменители?