Карне Асада (Скерт Стейк)

Карне Асада / Carne Asada Подпишитесь / Follow me 🔥 @albert_cancook Ингредиенты / Ingredients Для маринада / For marinade 1 кг / Скерт стейк / 2lb skirt steak Сок 1го апельсина / Juice from 1 orange Сок 1го лайма / Juice from 1 lime2 ст.л. масла / 2 tbsp Oil (olive or vegetable)6 зубчиков чеснока / 6 Garlic cloves2 ч.л. Орегано / 2 tsp Oregano2 ч.л. Чили перца / 2 tsp Chilli powder2 ч.л. соли / 2 tsp salt2 ч.л. Зиры / 2 tsp Cumin1 ч.л. черного перца / 1 tsp ground pepper1/4 ч.л. кайенского перца / 1/4 tsp Cayenne pepper Для Сальсы / For Salsa 4 помидора / 4 plum tomatoes 1/2 луковицы / 1/2 onion 3 свежих перца чили / 3 serrano chiles 3 зубчика чеснока / 3 garlic cloves 1 пучок кинзы / 1 bunch cilantro Соль / salt Мясо нарезаем на тонкие листы, смешиваем все специи и маринуем минимум час. Обжариваем по минуте с каждой стороны. Карне Асада - это по сути мясо на гриле. Но именно эта часть говядины и эти специи используют мексиканц