Шампиньоны фаршированные | Рецепт запекания грибов с фаршем

Всем большой привет! Сегодня готовим вместе очень вкусную закуску - Шампиньоны фаршированные фаршем с сыром и запеченные в духовке. Фаршированные шампиньоны. Stuffed Champignon mushrooms agaricus. Горячая закуска из грибов! ****************************** Чтобы приготовить шампиньоны фаршированные фаршем потребуется: грибы шампиньоны крупные – 8-10 шт. фарш – 120-140 г сыр – 100 г луковица – 1 шт. чеснок – 2 зубчика майонез – 2-3 чайных ложки смесь пряных трав, смесь перцев – по вкусу соль ***************************** Грибы берем свежие, без повреждений и желательно крупные, тогда грибная закуска получится максимально сочной. Да и начинять крупные шляпки гораздо удобнее. Шампиньоны моем, обсушиваем и, аккуратно подрезая острым ножом, отделяем от шляпки грибную ножку. Затем берем чайную ложечку и тщательно выскребаем коричневые перепонки. Ножки оставляем для начинки, а удаленные перепонки, если они слишком темные, лучше выбросить. Грибные ножки и очищенный от шелухи лук измельчаем некрупным кубиком. И отправляем на сковороду для обжаривания. Жарим до золотистости. Не солим. Пока грибная начинка проходит обжарку, трем сыр. Соединяем в чашке грибную зажарку, фарш и половину тертого сыра. Добавляем раздавленный чеснок, майонез, смесь пряных трав, можно взять свежую зелень, приправляем смесью перцев и подсаливаем начинку по вкусу. Перемешиваем ложкой. Грибные шляпки слегка присыпаем внутри солью, даем полежать пару минут и наполняем начинкой по края. Выкладываем шампиньоны фаршированные фаршем, на противень, который, чтобы избежать подгорания грибного сока, застилаем пекарским пергаментом. Запекаем шампиньоны с фаршем в духовке порядка 10-15 минут при 180 градусах, затем присыпаем оставшимся тертым сыром и держим в духовом шкафу еще столько же. Сырные «шапочки» должны расплавиться и аппетитно подрумяниться. Готовым грибам даем немного остыть и переносим с противня на блюдо. Для красивой подачи выкладываем шампиньоны с фаршем, запеченные в духовке, на салатную зелень. В таком оформлении закуска будет смотреться очень эффектно. Приятного аппетита! #шампиньоны #грибы #рецептгрибов ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: РуТуб: Одноклассники: Яндекс Дзен: Телеграмм: