ТОРТ АРМЯНСКАЯ ПТИЧКА

ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: 100 гр. сливочного масла 4 ст.л. молока (50г) 2 яйца 4 ст.л. мёда 280 г сахарного песка 1 ч.л. соды 1 ст.л. уксуса 540-590 г муки ИНГРЕДИЕНТЫ Крем: 4 ст.л. муки 3 стакана молока(600 мл.) 380 г сахарного песка 300 гр. сливочного масла ванилин по желанию ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадная глазурь: 3 ст.л. какао 100 гр. сахарного песка 7-8 ст.л. молока или воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для крема, молоко и муку хорошо перемешаем венчиком, чтобы не было комочков. В кастрюле с толстым дном увариваем до загустения примерно 3 минуты, после закипания. Накрываем основу пищевой пленкой и убираем остывать в холодное место. Для теста сахар, масло и молоко соединяем и ставим на огонь до растворения масла. Затем добавляем яйца и быстро перемешиваем, чтобы они не свернулись. Соду погасим уксусом и добавим к остальным ингредиентам. Далее добавляем мед. Масса должна увеличиться в 3 раза. Последним этапом добавим просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто и делим на 5 частей. Раскатываем в тонкий пласт, делаем проколы вилкой и выпекаем при температуре 180 г примерно 5 минут. Продолжим готовить крем, взбиваем сливочное масло с сахаром до просветления примерно 5 минут. Затем в 3 этапа добавляем заварную основу и продолжаем взбивать до растворения сахара. Собираем торт как показано на видео. Для глазури какао и сахар перемешаем. Добавляем молоко и варим в течении 3 минут. Снимаем с огня, добавляем 50 г сливочного масла. И пока она горячая, покрываем торт и равномерно распределяем по всей поверхности. Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно