Тефтели в слоеном тесте

• 200 г слоеного теста⠀ • 200 г курицы⠀ • 200 г говядины⠀ • 5 яиц⠀ • 2 луковицы • 1 пуч. зелени⠀ • 1 яичный желток⠀ • соль по вкусу⠀ • черный молотый перец по вкусу⠀ 1. Пропустите через мясорубку мясо 🥩, затем — 4 сваренных вкрутую яйца и лук.⠀ ⠀2. Вбейте в массу сырое яйцо 🥚, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень 🥦(петрушку, укроп, зеленый лук). Хорошо перемешайте.⠀⠀ 3. Слоеное тесто раскатайте и нарежьте очень тонкими длинными полосками 🍴.⠀⠀ 4. Из приготовленного фарша влажными руками сформируйте небольшие тефтельки. Затем оберните их полосками теста, как клубочки ниткой.⠀⠀⠀ 5. Переложите обернутые тестом мясные шарики 🍖 на противень, выстеленный пергаментом. С помощью кисточки смажьте их желтком.⠀⠀ 6. Отправьте тефтели в разогретую до 210 градусов духовку. Запекайте 25–30 минут ⏱.⠀⠀ Блюдо лучше подавать свежеприготовленным и горячим 🔥, но ароматные запеченные тефтели будут вкусными и в холодном виде. В качестве гарнира отлично подойдут свежие или маринованные овощи 🥒